Kjernefunksjonen til en vakuumpakkemaskin er å fjerne luften fra emballasjeposen, og skape et vakuummiljø før den forsegles. Dette isolerer oksygen, hemmer mikroorganismer og forhindrer oksidasjon, og forlenger dermed holdbarheten til maten betydelig.
I tillegg til støvsuging støtter mange modeller også fylling av beskyttende gasser som nitrogen (gass-fylt emballasje), noe som gjør den spesielt egnet for pakking av skjøre oppblåste matvarer som potetgull og brød, og bevarer friskheten samtidig som den forhindrer brudd.
Hovedfunksjoner
Støvsuging: Fjerner luft fra emballasjeposen, og skaper et lite-oksygenmiljø for å hemme mikrobiell vekst.
Forsegling: Etter støvsuging er emballasjeposen fullstendig forseglet ved hjelp av metoder som varmeforsegling, opprettholdelse av vakuumtilstanden.
Gassfylling: Noen modeller kan fylles med beskyttende gasser som nitrogen og karbondioksid for å forhindre matoksidasjon og knusing.
Anti-oksidasjon: Forhindrer effektivt at oljer, vitaminer og andre komponenter i maten forringes på grunn av oksidasjon, og bevarer smak og farge.
Gjeldende scenarier
Matindustri: Mye brukt til konserveringsemballasje av kjøtt, sjømat, nøtter, kokt mat, melkepulver, etc.
Industriell sektor: Brukes for fuktighetssikker-og oksidasjonssikker-forsegling av elektroniske komponenter, legemidler og kjemiske råvarer.
Utstyrstyper
Bordplate: Egnet for små-partier, multi-emballasjebehov, for eksempel i restauranter og laboratorier.
Automatisk kontinuerlig: Egnet for store-volum, standardisert samlebåndsproduksjon, og tilbyr høy effektivitet.